■  コーヒー・リキュール

コーヒーリキュールとは、スピリッツ蒸留酒にコーヒー豆を浸して、シロップなどを添加して造られる甘いリキュール混成酒のことです。コーヒーリキュールには、フレンチローストやエスプレッソ、アメリカンコーヒーなどを連想させる様々な味があり、食後酒や製菓、飲み物などに利用されます。中でも、よく知られているコーヒーリキュールは、メキシコ産アラビカ種のコーヒー豆を原料にしたバニラ風味の「カルーア」です。牛乳が苦手な人、手をあげて。はーい!まる・さか「また、牛乳ネタかよ」と思った人、ピンポ-ン、正解です!アリエナ~イカルーアコーヒーリキュールこんな妄想はおいといて、今日紹介するのは、簡単に牛乳を使ってできるカクテルレシピ「カルーアミルク」です。準備するものは、牛乳とコーヒ-リキュールだけ。コーヒーリキュールといえば、日本では、カルーア社メキシコのものが有名です。だいたい、カクテル名にカルーアって、社名が入ってるじゃん。



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