■  マラスキーノ

マラスキーノマラスキーノ(Maraschin)アルコール度40度/エキス分21%イタリア産のマラスカ種チェリーが原料。じっくりとエッセンスを抽出するため、1本のチェリーの木からはボトル5本分しか出来ない。同じチェリーが原料の、チェリーブランデーよりも濃厚な味わい。無色透明。ユーゴスラビアのダルマチア地方に多く産するマラスカ種のブラックチェリーを原料とし、発酵・蒸溜・熟成して甘味などをつけたリキュール。独特の個性があり、リッチな風味と華やかな香りが特徴です。マラスキーノとは、リキュールの一種で、チェリーブランデーのようなお酒です。「マラスキーノ」という名前がつけられた由来は、マラスカ酒の桜桃オウトウを原料とするところから来ています。この桜桃を発酵し、蒸留したものに砂糖や香料などを加えて作ります。マラスキーノは、甘口で濃厚な味が楽しめるお酒です。アルコール分も35%で強すぎず、弱すぎないお酒です。



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