■  高麗人参酒

高麗人参は、ウコギ科の多年草の植物です。一般的にはその根が生薬として、人体が本来持つ機能を高め、元気がない、顔色が悪い、食欲がない、疲れやすいなど虚弱体質、肉体疲労などの状態を改善するとされ古来より尊ばれていました。一般に八百屋で売られている赤い人参はセリ科で高麗人参とは全く別のものです。高麗人参は、育成に非常に時間がかかり、人口栽培のものでも4年以上の歳月が必要とされます。その上、収穫を終えた畑は、その後5年以上は休ませなくてはなりません。それは、人参が育つ過程で畑の養分を全て吸い尽くしてしまうからで、高麗人参は大地のパワーの結晶とも言えます。本場の韓国や中国産をいろいろと探しておりました。灯台下暗しとはこのことです長野県にすばらしい高麗人参酒を発見いたしました。品質の均一化・味のまろやかさ・熟成の確かさ・価格の適合何処をとっても申し分ありません。



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