■  地ビール

地ビールとは?日本の場合、地ビールの語源というのか、定義というのかは曖昧です。でも、一応の動機づけはあります。「地酒」「地鶏」と同じで、その土地のビールという意味で「地ビール」という言葉が生まれたと思われるからです。規制緩和の一環で、1994年に酒税法が改正されました。これによりビールも地酒同様に少量生産が可能となり、ビールが日本のあちらこちらで生産されるようになりました。1995年2月には、第1号地ビールとして新潟県の上原酒造が作った「エチゴビール」が発売されます。クラフトビールとは?地ビールという言葉では、説明しにくいというわけでもないのでしょうが、クラフトビールを使っているところも結構あります。craftとは「技巧、巧妙さ、特殊な技術、職人的」という意味があります。確かに、フルーツビールを含めるのには、クラフトビールという名称もいいですよね。ちなみに、ビアテイスターの集団である日本地ビール協会の英文名はJapanCraftBeerAssciatinです。



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